2월 제철음식1 2월 제철음식 ♡ 딸기♡ 1) 제철 : 1월~5월 2) 열량 : 27 Kcal (100g당) 3) 주요 영양소 : 비타민C 4) 구입요령: - 꼭지가 마르지 않고 진한 푸른색을 띠는 것이 좋다. - 과육의 붉은 빛깔이 꼭지 부분까지 도는 것이 잘 익은 딸기이다. 5) 보관법 : - 습도에 약하므로 밀봉하여 보관하면 물러지거나 곰팡이가 생기기 쉬우므로 종이상자에 담아 보관하는 것이 좋다. - 금방 먹을 딸기는 꼭지를 떼지 말고 비닐 랩을 씌워 냉장고에 보관한다. - 오래 보관하기 힘들기 때문에 1주일을 넘기지 않도록 한다. 6) 손질법 : - 딸기는 껍질이 얇아 상하기 쉽고 과육이 부드러우므로 흐르는 물에 가볍게 씻는 것이 좋다. - 30초 이상 물에 담가두면 비타민 C가 물에 녹아 빠져나온다. 7) 효능 : - 딸기는.. 2024. 2. 17. 이전 1 다음
